El precio del aceite de oliva ha subido un 43,8% en marzo en relación al mismo mes del año anterior, y un 5,4% respecto a febrero, según datos presentados ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Las anchoas se sitúan en el segundo puesto del ranking de productos que más se han encarecido en los últimos 12 meses, con un incremento del 21,4%, seguidas del salmón y la trucha, con aumentos del 11,39% y del 10,6%, respectivamente.

Una sola cucharada de aceite de oliva virgen ayuda a reducir el colesterol y aumenta los antioxidantes en la sangre, indicó un nuevo estudio.

Según el informe, los adultos que consumieron 25 mililitros (ml) o cerca de dos cucharadas de aceite de oliva virgen diariamente durante una semana muestran menos oxidación del colesterol "malo" o LDL, y unas concentraciones sanguíneas más altas de sustancias antioxidantes, especialmente de fenoles.